Zdrav ručak ne mora biti komplikovan, niti dosadan. Piletina s povrćem iz rerne spada u one recepte koji su jednostavni, hranjivi i prepuni ukusa. Ovo je savršen obrok za cijelu porodicu ili kao priprema obroka unaprijed. U nastavku saznajte kako da ispečete savršenu piletinu s povrćem, koristeći samo nekoliko sastojaka, minimalno vremena i još manje truda.
Zašto je piletina s povrćem savršen izbor?
Kombinacija proteina iz piletine i bogatstva vlakana, vitamina i minerala iz povrća čini ovaj obrok nutritivno izbalansiranim. Pored toga, priprema u rerni čuva prirodne sokove hrane, što znači manje dodanih masnoća, a više ukusa. Ovo jelo pruža:
- Lakoću pripreme: Sve se sprema u jednoj posudi.
- Fleksibilnost sastojaka: Koristite povrće koje imate pri ruci.
- Zdravlje i energiju: Pruža kvalitetne nutrijente potrebne za aktivan dan.
Sastojci za savršeno pečenu piletinu s povrćem (za 4 osobe)
- 4 pileća fileta (oko 500 g)
- 2 šargarepe (narezane na štapiće)
- 2 tikvice (narezane na kolutiće)
- 1 crvena paprika (narezana na trake)
- 200 g brokolija (podijeljenog na cvjetiće)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1 kašičica origana ili timijana
- 2 čena bijelog luka (sitno nasjeckana)
- Sok od pola limuna (po želji)
- 100 ml pilećeg temeljca (ili vode, za dodatnu sočnost)
Koraci za pripremu piletine s povrćem
1. Priprema namirnica
Prvo, zagrijte rernu na 200 °C. Operite i narežite povrće prema uputama. Filete piletine osušite papirnim ubrusom kako bi se začini bolje zalijepili.
2. Začinjavanje
U posudi pomiješajte maslinovo ulje, so, biber, dimljenu papriku, origano i bijeli luk. U ovu smjesu uvaljajte piletinu s obje strane. Ostatak smjese prelijte po povrću i sve dobro promiješajte.
3. Složite u posudu za pečenje
U veću posudu za pečenje, prvo poredajte povrće. Na povrće položite začinjenu piletinu. Po želji, dodajte sok od limuna i pileći temeljac za dodatnu sočnost.
4. Pečenje
Pecite u zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta. Na pola vremena, lagano promiješajte povrće kako bi se ravnomjerno ispeklo. Provjerite da li je piletina pečena: kada probodete meso, sok treba biti bistar.
5. Posluživanje
Izvadite iz rerne, pustite da odmori 5 minuta, pa poslužite. Po želji, dodajte svježe začinsko bilje poput peršuna ili bosiljka za dodatni okus.
Savjeti za savršenu piletinu s povrćem
- Izbor povrća: Ako nemate navedene vrste povrća, slobodno koristite krompir, batat, gljive ili prokulice. Ovo je recept koji se lako prilagođava.
- Dodatni začini: Eksperimentišite sa začinima – kurkuma, curry ili sušeni bosiljak mogu donijeti novu dimenziju ukusa.
- Sočnost mesa: Ako koristite pileće batake ili karabatake, pečenje može trajati malo duže, ali meso će biti još sočnije.
- Priprema unaprijed: Sastojke možete pripremiti dan ranije, a samo pečenje obaviti prije posluživanja.
Nutritivne prednosti ovog obroka
- Proteini iz piletine: Podržavaju rast mišića i oporavak tijela.
- Vitamini i minerali iz povrća: Podstiču rad imunološkog sistema, zdravlje kože i probave.
Niske kalorije: Idealno za one koji žele kontrolisati težinu bez odricanja od ukusa.
